TY  - SER
AU  - Cia,G.
AU  - Takahashi,G.
AU  - Corte,O.O.
AU  - Campos,S.D.da S.de
TI  - Processamento a quente da carcaca suina. 2. Rendimentos do processo e qualidade do lombo congelado
KW  - PORCO
KW  - CARCACA
KW  - CARNE TRATADA
KW  - ANALISE QUALITATIVA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - DESOSSA
ER  -