Neves, B. dos S. <br/><br/>
Estudo comparativo do consumo de energia na producao de requeijao em tacho aberto e equipamento fechado 
 Comparative study of the energy consumption in the production of "requeijao" cheese in an openned and in a closed system 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>REQUEIJAO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>ENERGIA ELETRICA