Marchini, J.S. Freitas, O. de Oliveira, J.E.D. de <br/><br/>
Avaliacao bioquimica e nutricional de dois hidrolisados enzimaticos de proteina de soja 
 [Biochemical and nutritional evaluation of two enzymatic hydrolizates of soybean protein] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOJA<br/>PROTEINA<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>HIDROLISE<br/>ANALISE QUIMICA