TY  - SER
AU  - Carvalho,F.A.L.de
AU  - Maia,G.A.
AU  - Holanda,L.F.F.de
AU  - Aria,H.F.
TI  - Estudo do processamento e estabilidade da banana "chips" utilizando-se os cultivares prata e nanicao
KW  - BANANA PRATA
KW  - BANANA NANICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - QUIMICA
KW  - FISICA
ER  -