Mori, E.E.M. Ferreira, V.L.P. Pachoalino, J.E. Yotsuyanagi, K. <br/><br/>
Influencia de diferentes acidulantes nas caracteristicas do palmito enlatado 
 [Influence of different acidulants on the characteristics of canned hearts of palms] 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PALMITO<br/>ENLATADO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA