TY  - SER
AU  - Draetta,I.S.
AU  - Park,Y.K.
TI  - Estudo das propriedades e cinetica de invertases soluvel e insoluvel [Enzima, Saccharomyces cereviciae, Saccharomyces carlsbergensis, industria de bombons]
KW  - ENZIMA
KW  - ATIVIDADE ENZIMICA
KW  - LEVEDO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
ER  -