Rezende, S.T. Fontes, E.P.B. Moreira, M.A. Barros, E.G. de Sediyama, T. <br/><br/>
Efeito da eliminacao genetica das isozimas lipoxigenases l(1)e l(3)de graos de soja na producao de N-hexanal em produtos derivados 
 N-hexanal production in soybean meals from genotypes lacking lipoxygenase l(1)and l(3)as compared to the normal variety 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SOJA<br/>VARIEDADE<br/>MELHORAMENTO GENETICO VEGETAL<br/>ENZIMA<br/>SABOR<br/>CONTROLE DE QUALIDADE