Moreno, I. Valle, J.L.E. do Garcia, S. Dender, A.G.F. van <br/><br/>
Isolamento e selecao tecnologica de Streptococcus cremoris a partir de leite cru 
 Isolation and technological selection of Streptococcus cremoris from raw milk 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>BACTERIA<br/>ACIDO LATICO<br/>ACIDIFICACAO