Dender, A.G.F.V. Ducruet, P. Maubois, J.L. <br/><br/>
Estudo da fabricacao de queijo tipo prato utilizando ultrafiltracao 
 Study of the prato cheese processing by the ultrafiltration method 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO PRATO<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA