Borzani, W. Queiroz, M. de F.V. de Vairo, M.L.R. <br/><br/>
Uma relacao empirica entre o tempo necessario para se completar a fermentacao alcoolica de mosto de melaco e as concentracoes iniciais de acucares e de levedura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CANA DE ACUCAR<br/>FERMENTO<br/>MELACO<br/>FERMENTACAO ALCOOLICA