Furtado, M.M. Lourenco Neto, J.P.M. Carvalho, F.A. <br/><br/>
A fabricacao do cream cheese: adaptacao da tecnologia 
 Cream cheese processing: adaptation of tecnology 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO PRATO<br/>TECNOLOGIA APROPRIADA<br/>HOMOGENEIZACAO