TY  - SER
AU  - Carioca,J.O.B.
AU  - Almeida,F.A.G.
AU  - Arora,H.L.
TI  - Extracao e hidrolise de inulina a partir da alcachofra de Jerusalem (Helianthus tuberosus L.)
KW  - ALCACHOFRA JERUSALEM
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
ER  -