Dender, A.G.F. van Moreno, I. Garcia, S. <br/><br/>
Uso de creme de leite de bufala e de vaca na fabricacao do queijo tipo mascarpone 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CREME DE LEITE<br/>VACA LEITEIRA<br/>BUFALO<br/>QUEIJO<br/>TRATAMENTO DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO