TY  - SER
AU  - Berberian,A.
TI  - Influencia da adicao de acido lactico no preparo da carne curada em salmora
KW  - CARNE SALGADA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
KW  - ANALISE BACTERIOLOGICA
ER  -