Marques, M.O. Machado, J.O. Marques, T.A. Lima Junior, R.S.P. Melo, W.J. Oliveira, F.C. <br/><br/>
Efeito do aquecimento do caldo de cana sobre os caracteres microbiologicos do vinho 
 Effects of the sugar juice thermal treatments on the vine microbiological parameters 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>VINHO<br/>CANA DE ACUCAR<br/>TRATAMENTO TERMICO<br/>FERMENTACAO