Carvalho, M.R.B. de Durigan, J.F. Melo, W.J. de Barbosa, J.C. <br/><br/>
Estabelecimento das curvas de inativacao termica dos inibidores da tripsina para algumas leguminosas 
 Thermal inactivation curves for trypsin inhibitors of some leguminous species 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEGUMINOSA FORRAGEIRA<br/>INIBIDOR DE ENZIMA<br/>TRIPSINA