Cereda, M.P. Soares, S.E. Roca, R. de O. <br/><br/>
Caracteristicas fisico-quimicas e sensoriais de cervejas fabricadas com fecula de mandioca como complemento do malte 
 [Chemicophysical characteristics and sensorial analysis of beer processed utilizing cassava starch as a malt adjunct! 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CERVEJA<br/>PROPRIEDADE FISICO-QUIMICA<br/>MANDIOCA<br/>FECULA<br/>MALTE<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA