TY  - SER
AU  - Takahashi,G.
AU  - Mori,E.E.M.
AU  - Corte,O.O.
TI  - Influencia da adicao de glutamato na qualidade degustativa da salsicha
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - SALSICHA
KW  - CARNE TRATADA
ER  -