Borges, S.V. Menegalli, F.C. <br/><br/>
Influencia da desidratacao osmotica sobre a cinetica de secagem de manga 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Manga<br/>Secagem<br/>Desidratacao Osmotica<br/>Preservacao de Alimento