Cardello, H.M.A.B. Moraes, M.A.C. Cardello, L. <br/><br/>
Acido ascorbico e ascorbato oxidase em manga (Mangifera indica L.)var. Haden processada e congelada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Manga<br/>Armazenamento de Alimento<br/>Congelamento<br/>Preservacao de Alimento