TY  - SER
AU  - Carvalho,N.L.de A.
AU  - Lessi,E.
TI  - Elaboracao de uma semi-conserva de pescado de agua doce "Picles de Peixe". 1. tempo de cura, acidificacao, textura e nivel de sal
KW  - Peixe
KW  - Conserva
KW  - Salmoura
KW  - Processamento
ER  -