Silva, J.A. da Lima, A.W.O. Carbajal, F.A.R. Leuthier, S.M.F. <br/><br/>
Avaliacao microbiologica de mortadelas formuladas com materias-primas vegetais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Carne Tratada<br/>Mortadela<br/>Tecnologia de Alimento<br/>Higiene de Alimento