TY - SER AU - Castelo,F.P. TI - Aproveitamento racional de pescado de agua doce da Amazonia. 1. avaliacao do frescor dos jaraquis (Semaprochilodus taeniurus Vallenciennes, 1811 e S. insignis Schomburgk, 1841) KW - Jaraqui KW - Analise de Alimento ER -