Park, Y.K. Fujiki, E. Lima, D.C. de <br/><br/>
Producao de enzimas pectinoliticas por fungos. 1 - Isolamento de microrganismos do solo e atividades das enzimas na clarificacao de sucos de varias frutas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Suco<br/>Enzima<br/>Clarificacao