Paula, A.C.O. de Carvalho Junior, I.C. Cabral, L.C. Vieira, C.R. Bastos, A.M.M. <br/><br/>
Estudo cinetico da inativacao termica da lipoxigenase e da insolubilizacao proteica na soja 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Soja<br/>Analise Quimica