TY - SER AU - Restle,J. AU - Grassi,C. AU - Feijo,G.L.D. TI - Caracteristicas das carcacas e da carne de bovinos inteiros ou submetidos a duas formas de castracao, em condicoes de pastagem KW - Gado de Corte KW - Castracao KW - Carcaca KW - Analise Qualitativa ER -