Garcia-Cruz, C.H. Hoffmann, F.L. Vinturim, T.M. <br/><br/>
Estudo microbiologico de queijo tipo Minas-Frescal de producao artesanal, comercializado na cidade de Sao Jose do Rio Preto - SP 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queijo de Minas<br/>Microbiologia de Alimento<br/>Mercado<br/>Sao Paulo