Rodriguez, R.M.H.P. Penteado, P.T.P.S. Waszczynskyj, N. Joerke, C.G. <br/><br/>
Analise sensorial de doces em pasta elaborados com polpa e/ou casca de banana 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Banana<br/>Composicao de Alimento<br/>Valor Nutritivo<br/>Polpa<br/>Textura de Alimento<br/>Propriedade Organoleptica