Araujo, W.M.C. Caruso, J.G.B. Oliveira, A.J. de <br/><br/>
Efeito do tratamento termico do leite na qualidade do iogurte 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leite<br/>Iogurte<br/>Preservacao de Alimento<br/>Propriedade Organoleptica