Lopes, V.G. Martins, M.H.B. Carvalho, I.T. de <br/><br/>
Teor de acido ascorbico e dehidroascorbico em polpas de acerola (Malpighia glabra L.)congeladas e comercializadas na cidade do Recife - PE 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Acerola<br/>Polpa<br/>Armazenamento de Alimento<br/>Vitamina C<br/>Pernambuco