Hoffmann, F.L. Garcia-Cruz, C.H. Vinturim, T.M. Carmello, M.T. <br/><br/>
Qualidade microbiologica de amostras de salame 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Salame<br/>Microbiologia de Alimento<br/>Qualidade<br/>Valor Nutritivo<br/>Sao Paulo