TY  - SER
AU  - Hoffmann,F.L.
AU  - Garcia-Cruz,C.H.
AU  - Vinturim,T.M.
AU  - Carmello,M.T.
TI  - Qualidade microbiologica de amostras de salame
KW  - Salame
KW  - Microbiologia de Alimento
KW  - Qualidade
KW  - Valor Nutritivo
KW  - Sao Paulo
ER  -