Alcarde, A.R. Basso, L.C. <br/><br/>
Efeito da trealose na manutencao da viabilidade de celulas de leveduras desidratadas por liofilizacao 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dissacarideo<br/>Preservacao de Alimento<br/>Levedo<br/>Liofilizacao