TY  - SER
AU  - Alcarde,A.R.
AU  - Basso,L.C.
TI  - Efeito da trealose na manutencao da viabilidade de celulas de leveduras desidratadas por liofilizacao
KW  - Dissacarideo
KW  - Preservacao de Alimento
KW  - Levedo
KW  - Liofilizacao
ER  -