Eiroa, M.N.U. Sarantopoulos, C.I.G.L. Mori, E.E.M. <br/><br/>
Estudo de estabilidade de nhoque e ravioli frescos em embalagem com atmosfera modificada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Massa<br/>Embalagem<br/>Vida-de-Prateleira