TY  - SER
AU  - Araujo,J.M.A.
AU  - Carlos,J.C.S.
AU  - Sediyama,C.S.
TI  - Isoflavonas em graos de soja: importancia da atividade de beta-glicosidase na formacao do sabor amargo e adstringente
KW  - Soja
KW  - Grao
KW  - Analise Organoleptica
KW  - Sabor
ER  -