Amstalden, V.C.J. Serrano, A. de M. Manhani, M.R. <br/><br/>
Avaliacao da toxigenese de Clostridium botulinum em mortadela e presunto 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Botulismo<br/>Mortadela<br/>Presunto<br/>Condicao Ambiental<br/>Toxicologia de Alimento<br/>Bacteria