TY  - SER
AU  - Silva,C.E.M.da
AU  - Facanha,S.H.F.
AU  - Silva,M.das G.G.da
TI  - Efeito do teor de agua, amilose, amilopectina e grau de gelatinizacao no crescimento do biscoito de amido de mandioca obtido por fermentacao natural
KW  - Amido
KW  - Mandioca
KW  - Araruta
KW  - Biscoito
KW  - Fermentacao
KW  - Teor de Umidade
ER  -