Venturini Filho, W.G. Cereda, M.P. <br/><br/>
Hidrolisado de fecula de mandioca como adjunto de malte na fabricacao de cerveja: avaliacao quimica e sensorial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cerveja<br/>Fecula<br/>Mandioca<br/>Maltose<br/>Fermentacao<br/>Tecnologia de Alimento