TY  - SER
AU  - Venturini Filho,W.G.
AU  - Cereda,M.P.
TI  - Hidrolisado de fecula de mandioca como adjunto de malte na fabricacao de cerveja: avaliacao quimica e sensorial
KW  - Cerveja
KW  - Fecula
KW  - Mandioca
KW  - Maltose
KW  - Fermentacao
KW  - Tecnologia de Alimento
ER  -