Euthier, S.M.F. Trigueiro, I.N.S. Rivera, F. <br/><br/>
Condicoes higienico-sanitarias do queijo de leite de cabra "tipo coalho", artesanal elaborado no Curimatau paraibano 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leite de Cabra<br/>Queijo<br/>Microbiologia de Alimento<br/>Tecnologia de Alimento<br/>Analise Quimica<br/>Higiene de Alimento<br/>Armazenamento<br/>Paraiba