Silva, M.R. Silva, M.A.A.P. da Chang, Y.K. <br/><br/>
Uso de farinha de jatoba (Hymenaea stigonocarpa Mart.)em biscoitos tipo "cookie" 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Jatoba<br/>Farinha<br/>Biscoito<br/>Propriedade Fisico-Quimica<br/>Analise Organoleptica<br/>Fibra Bruta