Silveira, I.A. da Carvalho, E.P. de Teixeira, D. <br/><br/>
Verificacao das atividades proteoliticas e lipoliticas da flora mirobiana isolada de leite cru tipo B refrigerado; 2: microrganismos mesofilos e termofilos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Flora Microbiana<br/>Leite<br/>Mesofilo<br/>Proteolise