Salgado, J.M. Galvao, M.T.E.L Storer, M. de L.P. Canniatti-Brazaca, S.G. <br/><br/>
Utilizacao da carne de capivara na elaboracao de salsicha e fiambre 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Capivara<br/>Carne<br/>Analise Organoleptica<br/>Salsicha<br/>Industria Alimenticia