Saboya, , L.V. Oliveira, A.J. Furtado, M.M. Spadoti, L.M. <br/><br/>
Efeitos fisico-quimicos da adicao de leite reconstituido na fabricacao de queijo minas frescal 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queijo de Minas<br/>Leite Reconstituido<br/>Propriedade Fisico-Quimica<br/>Vida-de-Prateleira<br/>Armazenamento