Rubensam, J.M. Felicio, P.E. de Termignoni, C. <br/><br/>
Influencia do genotipo Bos indicus na atividade de calpastatina e na textura da carne de novilhos abatidos no sul do Brasil 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gado Zebu<br/>Carne<br/>Cruzamento Animal<br/>Textura<br/>Analise Estatistica