TY - SER AU - Rubensam,J.M. AU - Felicio,P.E.de AU - Termignoni,C. TI - Influencia do genotipo Bos indicus na atividade de calpastatina e na textura da carne de novilhos abatidos no sul do Brasil KW - Gado Zebu KW - Carne KW - Cruzamento Animal KW - Textura KW - Analise Estatistica ER -