Soares, V.F.M. Vale, S.R. Junqueira, R.G. Gloria, M.B.A. <br/><br/>
Teores de histamina e qualidade fisico-quimica e sensorial de file de peixe congelado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Peixe Congelado<br/>Histamina<br/>PH<br/>Qualidade<br/>Propriedade Fisico-Quimica