Yamashita, F. Benassi, M. de T. <br/><br/>
Influencia da embalagem de atmosfera modificada e do tratamento com calcio na cinetica de degradacao de acido ascorbico e perda de massa em goiabas (Psidium guajava L.) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Goiaba<br/>Embalagem<br/>Atmosfera<br/>Calcio<br/>Vitamina C<br/>Temperatura<br/>Massa de Ar<br/>Vida-de-Prateleira<br/>Armazenamento