TY  - SER
AU  - Goularte,V.D.S.
AU  - Antunes,E.C.
AU  - Antunes,P.L.
TI  - Qualidade de maca Fuji osmoticamente concentrada e desidratada
KW  - Maca
KW  - Desidratacao
KW  - Analise de Alimento
KW  - Qualidade
KW  - Propriedade Fisico-Quimica
ER  -